こんにちは～！ エコチル編集部のえ子です♪
今日は3月27日に行われたトモエ「親子で味噌作りイベント」の
報告記事を書きますね♪
写真盛りだくさんで 楽しかったイベント風景をお伝えします☆
なお、一番最後にはお知らせがあるので
ぜひぜひ最後まで読んでくださいね☆
さァ受付開始です！
ぞくぞくと参加者のみなさんがやってきました♪
持ってきたエプロンをつけ、用意は完璧です☆
開始時刻になり、講師の先生たちのご紹介です！
右から順番に、トモエのフードコーディネーターでもある
そしてフードマイスターの資格もお持ちの白井さんです！
白井さんはとっても美味しいお味噌汁を作って
みんなに振舞ってくれましたァ！！
美味しかった～☆ ←もちろんえ子も食べましたァ♪♪
そして、真ん中がトモエの斎藤さんです！
斎藤さんはお味噌の作り方から成分、色々なお話をしてくださり
お母さんたちも子供たちもみんな聞き入っておりました！
そして、一番左にいるのが
今回のこのイベントを実行させてくださったトモエの森さんです。
さァ、始まりました！ お味噌作り体験です！！！
みんな最初は大人しいんですよね～笑
ちゃんと講師の先生たちの前まで移動して、
お味噌の歴史とか成分、効果など色々な話を聞いてます！
さて、その頃 みんなの席ではおなべがグツグツ。
調理代には親子ペアで使うお味噌作りのキッドがきちんと用意され、
トモエの赤城さんがおなべの具合を見て回ってくれてます！
説明が終わり、さァ！味噌作るゾー！という気合が伝わってきます！
流しは手を洗うための長蛇の列です♪
それぞれ自分の席に戻り、作業開始です！
お味噌を作ることなんて なかなかないですからね～！
みんな真剣です！ そして、とっても楽しそう！！！
これが一番ですね☆
みんな講師の先生のそばまで行って真剣です！
ちなみに！
今回のお味噌作りで使用したのはすべて道産！！
見てください、この大きさ！！！
北の大地で育った恵みだけを使った贅沢なお味噌です♪
そしてこれが北海道の恵みだけを使ったお味噌、
トモエのお味噌です♪
これからのお味噌汁はやっぱりトモエみそで決まりだね☆
こうやってみんな押したり潰したりこねたり。
大変なんだけど、とっても楽しそうにやってます♪
この叩いてるときは ドンドンガンガン音が凄かったです♪
多分中には日頃のうっぷん晴らし！とばかりに
気合の入ってた人もいたんじゃないかな？とえ子は思いました。笑
この大豆をちゃんと潰さないと美味しいお味噌にならない！
とみんなホント必死に叩いて潰してたのが印象的でした☆
いつもエコチルイベントで司会をしてくれる西村さんも
味噌作ってます！必死に叩いてます！
一応エコチル編集部のエコ田こと宮田も叩いてましたので
小さく載せてみます。笑
上の写真でゆでた大豆を潰してましたよね？
それに、この写真右側のこうじと左側のお塩を足すんです。
そして、
よく混ぜて漬け込んでいきます。
ちゃんとグラムを測ってみんな分けてるので
少し余るんですよね。
この余ったのはハンバーグを作るときに、ひき肉と半分ずつにして
ヘルシーハンバーグの出来上がり♪だそーです！！
途中過程で何度か講師の先生によって説明があったんですが
そのたび、みんな調理台の真ん前まで行きます！
すり棒が戦いの道具！みたくなってくる子もいましたが。笑
でも、さすがエコチル読者！
注意したらちゃんとやめます！ダメよの言葉に従います！エライ！笑
ここでちょっとしたマメ知識。
お味噌が美味しくできあがるには、
大豆＋こうじ＋塩、 それに酵母を入れることなんです！！！
･･･あ、知ってました？
そんなわけで、この潰して一生懸命混ぜた大豆＋こうじ＋塩の中に
酵母を入れると、一気に匂いが変わりました！！
すっごいイイ匂いに変わったんですよ～♪
さて、そんなこんなで詰め込み作業です。
空気を入れないように慎重に平らにならしていきます。
姉妹仲良く詰め込み作業です♪
すごいですね～！！ もう味噌そのものです！！！
ちなみに、このお味噌が食べ時になるのは
お盆の頃だそーです。
まだ数ヶ月先になるわけですが、
出来上がったら みんなお味噌汁飲むの楽しみだろうなァ♪
なんて思うと顔がほころんじゃいますね！！
みんな出来上がるまで待てずに何度もあけちゃいそうですね！
容器はあまり開けないように、月に1度くらい確認するくらいに
しておくのがいいそうですよ！
■作りたて
■もう少し
■食べごろ
この写真を参考にして、参加した方たちは
ぜひ お味噌の食べごろ見極めてくださいね！
そんなわけで、出来上がったお味噌と一緒にパチリ♪
みんな嬉しそうですね～♪
自分の作ったお味噌ですからね！！味わって食べて欲しいです☆
さて！
お味噌作り体験も無事終わり、ちょうどお腹も減った頃！
キャベツとソーセージの美味しいお味噌汁がふるまわれました☆
美味しそうでしょ～♪
実際、ホンットに美味しかったです☆ 編集部員メロメロでした！
みんな並んでおかわりです！！
食べてるとき、ホントに静かだったなァ～♪ 笑
そして、終わったあとはアンケートのお願いです。
こうやってみなさんにアンケートにご協力してもらい、
次回に向けて より一層喜んでもらえるイベント企画などの
参考にさせてもらっております。
ご協力ありがとうございます♪♪
そして、最後にご協賛いただいたトモエの講師の方々に
ご挨拶をしていただきました。 （一番左側が赤城さんです！）
そして、最後にお土産のごちそうみそを頂き、
みんな喜んで帰って行き、イベントは無事終了いたしました☆
今回のこの親子で味噌作りイベントは応募も殺到いたしました。
抽選で当たった方はラッキーでした！とみなさん言ってましたが、
本当にそう思いました！！
毎日お味噌汁を飲もう！ガン予防にもなりますからね☆
そして、お味噌はやっぱりトモエですね！！
お母さんっ、お味噌はトモエですよーっ！！
そんなわけで無事イベントは終了いたしました。
参加された皆様、楽しんでいただけたことと思いますが、
今後ともエコチルでは
まだまだたくさん 色んなイベントを企画しております。
ぜひぜひ応募してくださいね！！
そして、ここで重大ニュースです！！
エコチルではイベントに参加してくださった方たちに
エコチル会員証をお配りしているのですが、
イベントに出られた方みなさまにエコチルパークというＳＮＳを
紹介しております。
これはエコチル会員でなければ入れないサイトなんですが、
メールアドレスを申し込み用紙に記載、または
え子までメール戴ければ、折り返しエコチルパーク入会のための
紹介メールを送らせていただいております。
このエコチルパークでは各イベント毎の写真を載せている写真館や
エコチルパークでしか手に入らないプレゼントコミュなどもあり、
写真はデスクトップにドラッグしていただければ
コピー可能な優れもの！となっております。
もちろん、写真館は誰でも閲覧可能ではなく、
イベントに出られた方にのみＩＤとパスワードをお知らせしているので
安心してご利用していただけます。
エコチルパーク自体も入会金年会費など一切ないので
ぜひご希望の方はエコチル編集部までご一報ください。
では！次回、またイベントでお逢いしましょう！！