みなさん、こんにちは！
２月２７日（土）、
エコチル大人気イベント"親子みそ作り体験会"が行われました。
昨年も開催して大人気を博したｲﾍﾞﾝﾄですが、
今年もあのトモエみそでおなじみの福山醸造さんから
おみそ作りの講師の先生方をお招きして本格みそ作りです。
大人気イベントゆえ抽選となったわけですが
抽選からもれて参加できなかった方、
ぜひぜひこのブログをチェックしてください～！
受付時間に合わせて、参加者がぞくぞく来場！
トモエから来てくださったみなさんや講師の先生方にも
ひと言ずつご挨拶していただき、親子味噌作り体験スタートです！！
左側手前からMCの上田さん、高木さん、森さん、赤城さん、白井さん、斉藤さんです。
まずは高木さん、森さんからトモエみそについてのお話です。
そして、ここからいよいよ、みそ作りに入っていくんですが、
まずは旭川の工場長：斉藤さんと白井さんからのお味噌についてのお話です。
斉藤さん、白井さんはおみそ作りのエキスパート！
お味噌の歴史から、効果などについて、分かりやすく教えていただきました！
ひと通りの説明も終わり、ここから本格的なみそ作りに入りま～す！
っとその前にまずは手洗いから！
最初はゆでた大豆をザルに移すところからです。
熱いので火傷しないように慎重に！
鍋からあけた大豆を今度は袋に入れて叩き潰していきます！
この作業の時は室内にドンドンという音が響き渡り、
みなさん、日頃のうっぷんが溜まっていたのか？！、場内は、叩く音に包まれてました（笑）
次に潰したものを量りにかけて1キロと残りの2つに分けます。
あまった方はひき肉と混ぜてヘルシーハンバーグにしたりと、色々使えるのでみなさんお持ち帰りに。
ここからはこの1キロの大豆にこうじ・塩・水を入れていき、そしてしっかり混ぜ合わせていきます！！
そして、トモエの森さんが酵母を入れにまわります！
しっかりと混ぜ合わせたあとは、
こうして空気を入れないように容器につめていきます。
しっかり空気をいれないよう みんな真剣そのものです！
今日の日付けや麹の割合などを貼ってひとまず、完了です。
こうしてみんながおみそ作りに夢中になっている頃、
白井さんが腕を振るってお味噌汁を作ってくれていました！
なんと、牛乳と味噌が絶妙な味わいを産む「ミルク味噌汁」の完成！
っと、その前に今回は天然醸造の味噌と、一般的なタイプの味噌の飲み比べも実施！
みなさん、飲んでみて天然醸造のお味噌が美味しいとリアクション！
そして、ミルク味噌汁の試食です。
みなさん、美味しい美味しいと言って食べて、おかわり続出！
ちなみに最高で４杯おかわりしたお友達がおりました！
いいぞ！育ち盛り！！！
そして最後は高木さんからご挨拶。
毎回お願いしているアンケートも書いてもらい、お土産を貰って終了です。
今回作ったこのおみその食べ時ですが、お盆過ぎ頃になると思われます。
ちなみに、これが作りたてで、
あともう少し！もう少しの我慢ッ！！
そして、食べごろがこちらで～す！
この写真を参考に食べごろを見極めて下さい～。
今回のほかの写真は近日公開予定の「エコチル写真館」にて閲覧可能です。
ちなみにこの「エコチル写真館」は
「エコチルパーク」という会員制SNS（mixiみたいなもの）でしか見ることができません。
詳しいことが知りたい方はエコチル編集部までお電話ください。
今回のみそ作りイベントですが
親子でみそを作る経験というのはなかなかないので
みなさん楽しんでくれておりました。
またまた第４回開催を楽しみにお待ちしていてくださいね。
そして、これからは毎日トモエみそでお味噌汁を作りましょう！！
お味噌汁はガン予防にもなるそうですしね！
エコチルイベントは今後もまだまだたくさんあります♪
抽選にもれた方も、また次回参戦すべく
懲りずに応募してくださいね！！！