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2010年06月30日
野菜をまるごと食べる～夏野菜カレー！
ズッキーニ【zucchini】という野菜があります。
イタリアンがお好きな方にはお馴染みの野菜だと思います。
沖縄のゴーヤのイボイボがとれた感じというか、太いキュウリという趣ですね。
この野菜、見た目と違ってじつはカボチャの仲間（ペポカボチャ）なのだそうです。
そのせいか油との相性が良く、炒めもの、煮物によく使われ、本場のイタリアやフランスでは実の部分はもちろん、花まで食べちゃうそうですよ。
このズッキーニを使った「夏野菜のカレー」をご紹介しましょう！
とりあえず「夏野菜のカレー」の出来上がりはこちら。
■材料（4人分）
ズッキーニ 3本
ナス 2～3本（ナスの大きさにより調整）
カボチャ 1/4個
（※お好みでピーマン 2個）
玉ネギ 1/2～1個
トマト 2個
ニンニク 1片
カレーパウダー 小さじ1/2
市販のカレールー 2/3枚
（※お好みでアーモンド・スライス）
食用油 適量（オリーブ油がベスト）
塩･コショウ
ローズマリーやタイムといったハーブ類 少々
■作り方
１）まず野菜の下ごしらえ。ズッキーニやナスは食感が出やすくなるよう厚めに乱切り。カボチャは厚すぎないよう5mm程度の輪切りにする。ニンニクは皮をむいてつぶす。トマトも乱切りに。
２）食用油で材料をいためる。ズッキーニと相性の良いオリーブ油がベスト。火は中火。ズッキーニ、ナス、カボチャを先にいため、果肉部分に透明感がでてきたらいったん鍋から取り出す。
３）カレーパウダーをいためる。こうばしい香りが出てきたら、玉ネギ、（ピーマン）、ニンニクを入れていためる。
４）野菜がしんなりしてきたら、先にいためておいたズッキーニ、ナス、カボチャを加える。ハーブ類はこの時点で投入。
５）全体に火が通ったらトマトを加える。火力は弱火。水分が出てくるまで煮込む。
６）煮込んでいる間に、別のナベでカレールーを溶かす。カレールー2/3枚に熱湯100ccが目安。
７）トマトから水分が出て香りがしてきたら、ハーブを取り出し、溶かしておいたカレールーをナベに加えて煮込んでいく。
８）塩･コショウで味を調え出来上がり。
９）お好みで、ごはんにアーモンド・スライスをふりかけても美味しい。
具が野菜ばかりのカレーなのですが、いためたズッキーニやナスがイイ感じで、満足度高いです。カボチャは今回はいためましたが、素揚げ（衣をつけずに油で揚げる）もとても美味しいです。
また、枝豆（ゆでてさやから外したもの）やオクラなども具材に加えると、さらに内容充実！ぜひお試し下さい。
・・・・
（その後、バリエーションとして夏野菜10種類カレーを作り、その過程をところどころ写真撮影しました。よろしければこちらもご覧ください）
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2010年06月29日
実験！おうちでサイエンス
またまたエコチルショップ商品の紹介です★
みなさんも小学生の頃、授業で化学の実験とかやりましたよね！
元素記号を覚えるのに「すいへーりーべー僕の舟」とか。笑
ってこれは高校生でしたか！
小学生の頃の実験は「何倍に薄めた溶液を～･･･」てな感じでしたね。
リトマス試験紙につけたら色が変わる、とか。
班ごとに実験した記憶がうっすら私にも残ってます。
みんなで楽しく実験するのもいいけど、
おうちでとことん実験を楽しむってのはどうでしょう？^^
自分が納得するまで実験しまくりです♪
身近なもので電池を作って、
電子メロディが流れるかの実験をしよう★
電流や電池の仕組みなど実際に実験を行うことで
楽しく覚えられるし、好奇心を持つきっかけにもなります！
「どうしてこうなるんだろ？」疑問を疑問で終わらせず、
自分で納得するまで答えを探しだすという忍耐力もつきますよ☆
ぜひ、おうちでサイエンス！
こどもの好奇心の芽をのばしてあげてください♪
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2010年06月28日
無洗米
このたび、エコチルショップに無洗米が２つ登場しました！
こちらの商品です！
無洗米を知り尽くした方には「無洗米ゆめぴりかブレンド」がオススメ！^^
21年度産ゆめぴりか80％、おぼろづき20％なので
味の方はわかりますね？ ピカイチです☆
基本的に今の無洗米はホントにおいしいです！
ただ、やはり「少々お値段が･･･」的なご意見も多く、
そんな方にはこちら「無洗米ご飯大好き」がオススメです☆
こちらはもうお値段をグググーと抑えた商品ですので
無洗米に初挑戦されるという方にはオススメとなっております～♪
あとは、やはりエコチルショップ定番商品のこちら
頑張れファイターズ！！無洗米ななつぼし
こちらも常時販売しておりますので、ぜひエコチルショップをご覧くださいませ☆
ちなみに、
エコチルＴＶを見てアンケートに答えるとこの頑張れファイターズ！！無洗米ななつぼしが
10名様に当たるんですがご存知ですか？^^
番組内に出たキーワードを入れてアンケートに答えるだけで
無洗米がもらえる可能性があるなんてすごいですよね！
抽選から外れてもエコチルショップにおいてますから☆
そろそろ、環境汚染の元となるヘドロの原因（とぎ汁）を出さないよう
みんなで無洗米にしませんか？
ぜひ、無洗米にチャレンジするならエコチルショップでお願いします☆
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2010年06月25日
札幌市水道記念館に取材
こんにちは
えこあきです。
先日、取材の仕事で伏見にある札幌市水道記念館
に行ってきました。
いやあ気持ちがなごみました。
敷地の外には噴水があり、親子が水遊びをしていて
ゆったりした時間が過ぎています。
水道記念館に入ると水の旅の始まりを大型スクリーンで見たり
実際の豊平川の画像を見ながらウォーキングをする
豊平川ウォーキングがあったりします。
水源から各家庭へ届くまでの工程がみれる水工場。
水の不思議さや素晴らしさを感じるサイエンスパーク
水道局が所蔵する貴重な資料や収蔵品が展示されている
水道記念室
などなど様々な水に関わる学習体験が出来ました。
水って、なんだか癒されますね！
札幌の水道は、昭和１２年、市を一望する藻岩山のすそ野に
建設された藻岩浄水場から、９万２千人を対象に通水したのが
始まり、平成１４年に全面的に改修され創設時の施設は
水道記念館に姿を変えました。
水道記念館は、展示室全体で大自然から大都会そして海へと向かう
水の旅を表現し、参加・体験をしながら、
水道を通して自然環境と人間の関りを考え、
水や自然の大切さを感じ取ることができる施設になりました。
みなさんも札幌の水道の事を考えながら癒されてみませんか？
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2010年06月22日
おもしろレシピ紹介☆
こんにちは、エコチル事務局Ｍです。
今日はなたね油のご紹介です！
こちら、北海道産なたね油100％とエコリーナです♪
お料理の用途に合わせて使い分けてください！って感じなのですが
どちらも道産100％なたね油なので新鮮です☆
しかも非遺伝子組み換えなたねのみを使用！
十勝の工場でじっくりゆっくり低温で搾りました。
とことん無添加にこだわったなたね油をぜひご賞味ください！
■ECORINA（エコリーナ）
100％ピュアオイルのエコリーナ
そのまま食べられる安心安全ななたね油なので料理の用途も幅広いですよ！
フレンチドレッシングやシフォンケーキなど簡単おいしい料理がたくさんありますが
今日は、なたね油を使ったおもしろレシピをご紹介しまーす☆
最後まで読んでくださいね ^ ^
■北海道産なたね油
こちらは無添加にこだわった天ぷら用なたね油！
揚げ物炒め物など油を使う機会ってホントに多いと思いますが、
油を「なたね油」に変えるだけで、
動脈硬化を予防する豊富な脂肪酸組成で悪玉コレステロールの値を下げたり、
野菜などはビタミン類を逃さず吸収！たんぱく質を節約したり、
熱安定性が非常に良いので揚げ物が多く出来る経済的な油だったりするんです☆
ご存知でした？
最近お疲れ気味のお父さんには「なたね油」を使ってあげてくださいね♪
ではでは！
このなたね油を使ったおもしろレシピのご紹介です！
酸っぱくないマヨネーズのレシピ - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
卵黄 Mサイズ1個
塩 小さじ半分
練りからし 小さじ半分
酢 大さじ2杯
ECORINA（エコリーナ） 200CC
①冷蔵庫から取り出して常温に戻した卵黄と塩、お好みで練りからしを混ぜます。
②しっかり混ざったら酢を入れます！
卵黄と酢は分離しやすいのでひたすら混ぜ合わせてください！
③すべて混ぜ合わさったらECORINA（エコリーナ）を少しずつ入れ混ぜます！
泡だて器などを使ってふんわりトロ～リになるまでしっかり混ぜ合わせてください。
④卵黄と油が分離してしまいうまくまとまらないときは冷蔵庫1日寝かしてください。
翌日に卵黄を少しずつ加えていけばちゃんとできるので間違って捨てないように♪
お好みで黒こしょうなどをふりかけたら風味も増していいですよ！
冷蔵庫で４～５日はもつのでぜひお試しを！！
- * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
それではまたエコチルショップで取り扱っている商品を使った
簡単レシピをご紹介しますね～♪
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2010年06月21日
「森が消えれば海も死ぬ」第2版
1993年、講談社ブルーバックスから「森がければ海も死ぬ」という本が出版された（第1版）。著者は当時北大水産学部の先生だった松永勝彦さん。この本は、陸上の森林、特に落ち葉による腐葉土がたまる広葉樹の多い森と、そこから流れでる水と、海の海藻との関係を科学的に解き明かした本として大変な注目を浴びた。
翌年にはその松永理論の実証編ともいえる宮城県のカキ養殖漁師の取り組みが、カキ養殖漁師である畠山重篤さんによってまとめられ、「森は海の恋人」という本になって出版された。
いまでこそ、森と海とが密接につながっているということは半ば常識化しているが、それらを科学的に解明し、一定の結論（森林の腐葉土を通じ森林から供給されるフルボ酸鉄の存在）を導かれた松永先生の存在は大変大きなものがある。そして漁師による植樹運動を全国に広げていった畠山さんの、理論に裏打ちされた行動力も称賛すべきものだ。
しかし「出る杭は打たれる」ものなのか、画期的な松永理論は、さまざまな攻撃にさらされた。特に森林について研究している学者から出された、一部のグラフのデータが適切でない、そうした不適切なデータを根拠とする松永理論は信じるにあたいしないといった反論は、身内の足の引っ張り合い的な様相さえあった。
その「森がければ海も死ぬ（第1版）」発行から17年たった本年2月20日、待望の改訂版「森がければ海も死ぬ（第2版）」が同じ講談社ブルーバックから出版された。
この本だ。
北大を辞職され※郷里の四日市大学の教授となっておられる松永先生が「その後多くの研究成果が得られていることから改訂する意味があると判断した」ゆえの第2版。
第1版からこれまでは称賛と批判との両方にさらされた17年間だったと思うが、最終的には松永先生の「勝ち」だったといえるのではないだろうか。この第2版を読んでそう思った。この第2版を読むと、松永先生の理論が第1版よりも補強されていることが分かるのだ。
※ちなみに松永先生は北大からは名誉教授を贈られていらっしゃいます
私自身も、第1版のときはこの本（第版）についての賛否両方を聞いてしまったため、中立的にならざるを得ないというか、肩入れできなかった。
しかし、この第2版からは違う。
この本をいろんな人に読んでもらいたい。
そして海藻が育つ海をもつ日本に生まれたことの幸運を喜びながら、
二酸化炭素削減と動物性タンパクの確保という二律背反的命題の解決に進もうという気持ちを分かち合いたい。
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2010年06月17日
道産大豆の味噌作りキット
14日に商品が新入荷したエコチルショップ！
今月の目玉商品がコレ！
道産大豆と塩とこうじです♪
この大きな道産大豆を使ってお味噌を作りましょう！！
時期的なこともあるので、もう今月で販売終わりです☆
この最後のチャンスにぜひ！！！
目玉商品ということもあり、超破格なお値段となっております！
作った味噌をいれるプラスチックケースは付属されていないので
ご自分で用意していただくことになります☆
出来上がりは２キロ程度になります！
これでナント1,260円！！
数に限りがあるのでぜひぜひ急いでエコチルショップへGO！
家族でお味噌を作って、おいしいお味噌汁を飲みましょう☆
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えこはしくん
ご存知の方も多いかと思います
道産木材を使用したマイ箸手作りキット「えこはしくん」
今日はこちらの作り方の説明をします☆
実際にエコチルショップで購入いただいた方も
購入しようか迷っている方も、
まずはここで分かりやすく説明しておきますので
ご覧になっていただければと思います☆
①カッターで角を削る
②紙やすりで磨く
③くるみの油をしみこませる
作り方は簡単！以上です！！
ただし、作業は大変です！決してラクではありませんッ！
自分だけの、世界に1本の大切なマイ箸☆
やはり使い心地、触り心地のいい物にしたいですから
角を削る作業、そして紙やすりで磨く作業は手を抜けません！
でも、ただ削ってればいいというわけでもないのです！
とくにカッターを使って行う作業は注意が必要です！
ケガをしないように、そして箸にある「木目」に対しての削り方など
注意して欲しいことがあるので下記をしっかり読んでくださいネ♪
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◆カッターで削る場合の注意点◆
木には、「木目」と呼ばれる繊維の層があります。
箸をカッターで同じ方向から削るとき、
順目方向とその裏側に逆目方向が生まれます。
順目は、刃物が材料から逃げる方向の木目で、この方向に削ると、
立てた刃が適度に抜けてきれいに削れます。
逆目と言うのは、刃物が材料に対して食い込んでいく方向の木目のことです。
この方向から削ると、刃物が抜けずにどんどん食い込んで行き、
さかむけのようになったり、しまいには割れてしまうこともあります。
逆目に当たった時には、逆方向から削ると順目方向となり、きれいに削れます。
その時、手を刃物の進行方向において、刃物の先に手を置くことは危険ですので
絶対にしないで下さい。
そのような場所は、刃物で削ることはあきらめ、紙やすりを板に巻くなどしたもので
削ってください。
※逆目が発生するのは、木の特性によるものであり、製品の不良ではありません。
木目は木の生長の軌跡を現すもので、ひとつとして直線のものはありません。
時にうねったり曲がったりする木目を把握し、
それ従って削るのが木工の基本中の基本と言えます。
それを実際に体験し、学んで頂けるキットとなっています。
- * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
お分かりいただけましたか？
木目に沿ってカッターを当ててしまうと割れたり裂けたりしちゃうので
ちゃんと木目を見て、カッターの使う方向を考え削ってくださいということです！
ちなみに、どちらの方向に削っても、どんどんカッターが食い込んでいく･･･
というような場合はカッターを使わず、ひたすら紙やすりで磨いてください！
愛情かけて磨いてあげればお箸も長持ちしてくれます！
くるみの油で磨くのもマメにしてあげると強度が増して長持ちします☆
ちなみに、くるみはお菓子などについてくるもので十分です！
ぜひぜひえこはしくん家族みんなでつくってみよう☆
下記の画像はえこはしくんの製造元の空沼工房さんにお邪魔したときの写真です！
見てください！この端材の量！
これが、あの芸術的な作品の数々に生まれ変わっているんですかね～♪
言っときますけど、これ全部手のひらに乗っちゃうサイズですから！
ほんと小さい！つまむ程度しかない大きさです！
まさに芸術でしょ♪
わたしの人差し指より小さい感じ☆
大人気の「ふるま名刺入れ」☆
もちろんエコチルショップでもお取り扱いさせていただいておりますッ！
ふすまじゃないけど、古布などを使用したリサイクル名刺入れ！
開けると中の名刺はパカッと出る仕組みになってて
ふすま名刺入れ同様に可愛い＆使いやすい！！
素敵な木工小物がいっぱいです☆
木のぬくもりってホント癒されますね♪ ^^
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2010年06月16日
トマムに打ち合わせに・・・
こんにちは
えこあきです。
今日はトマムリゾートに打ち合わせに行ってきました。
なにをお話してきたかというと
みなさんお待ちかね！ バスツアーの話でした。
例年、秋シーズン９月～１０月で実施されている「エコチル トマムの森の探検隊」
去年はなんと １００人近くの親子が参加して様々なイベントを楽しみました。
今年も皆さんに楽しく勉強になるプログラムを提供すべくエコチルとトマムスタッフで色々なアイディアを考えています。
実施時期に関しては前回の１０月実施がちょっと寒かったというご意見が聞かれたので
今回は９月中にやりたいなと思っています。
トマムの森を使ったゲーム大会に加えてトマムの名所 雲海を見ながら行う
雲の勉強なんかもできれば
また
雲をペットボトルで作る？
雲発生装置？
おもしろい内容も話しにはのぼってきていますので実現に向けて頑張ります。
エコチル８月号で募集広告を掲載しますのでご覧ください。
そして是非、みなさん一緒にトマムの大自然で楽しみましょう。
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2010年06月15日
使い続けられるものとは
先週末、旭川家具のブランド・カンディハウスさん主催のトークイベントに行ってきました。
テーマは「北海道のVINTAGE（ビンテージ）使い続けられるものとは・・」
はじめはカンディハウスの創業者・長原 實氏の講演でした。
長原氏は、
家具を家財として社会の財産にしていこう、
家具を愛着をもって何年も使い、壊れたら直して使い続けよう、
そしてそんな文化を北海道に定着させていこう、
それができるモノ、そうしたなるモノこそ本物であり
VINTAF|GEといえるモノなのでは・・と熱く語っておられました。
75才にしてこの情熱。
そしてこのダンディさ。
まさに身も心もカッコ良い長原氏でした。
その後は「北海道遺産」の提唱者でるノーザンクロス山重社長をコーディネーターにトークセッションが行われました。
モノにしてもコトにしても、使い続けられ、愛され続けるためには作り手自身が飽きないことだといった精神論的な話あり、
北欧のビンテージ家具のようにデザインが評価され愛される家具は使い続けられられてもリサイクル市場で価値が下がらないという現実的な話ありで、
このトークイベント期待以上でした。
みなさんのお話しを聞きながら、
なんでもかんでもリユースされるのではない。
リユースはリユースしたくなるモノ、
まだまだ使いたいと思わせるモノがあって初めて成り立つのだと思いました。
いわゆる「本物」の価値というやつですね。
それにしても、20年以上も使っているというこのイスのなんという美しさ。
これはモノの方ばかりでなく、
使うヒトの方も本物でないとダメってことかもしれない、
と少々イジケたHでありました。
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2010年06月14日
新商品ぞくぞく★
本日エコチルが発行になりました～♪
そして、
エコチルショップの商品もリニューアルいたしましたー☆
前回のブログでも紹介しましたが、
今回の商品は【限定商品】【エコチルならでは商品】とかなり楽しめる
ラインナップとなっております★
ぜひぜひエコチルショップ、見てみてくださいねッ！！
おすすめ商品としましては、
限定なおかつ激安目玉商品となっているのが「手作りお味噌キット」、
お値段をグーンと下げて再アップの「手作り液体電池キット」は
ぜひ小学生のみんなに「実験のおもしろさ」を伝えたくてまた載せました！
あとは、悪玉コレステロールと戦うお父さんのために揚げ物炒め物は
「北海道産なたね油100％ ECORINAエコリーナ」にしましょうね★
って感じですが、まだまだ商品はありますのでぜひ覗き見してみてくださいね♪
ちなみにマメ知識ですが、（って商品紹介部分にも載せましたが）
なたね油ってスゴイんです！！
普段使っている油を「北海道産なたね油100％」に変えるだけで
動脈硬化を予防する豊富な脂肪酸組成で悪玉コレステロールの値を下げる働きをするんですって！！
なたね油を使った野菜などはビタミン類を逃さず吸収!たんぱく質を節約します!
熱安定性が非常に良いので揚げ物が多く出来る経済的な油です!
そして、サラダに使うドレッシングを作るなら「北海道産なたね油100％ ECORINAエコリーナ」ですよ！
純粋な道産なたね100％の油ですから味が違いますッ！！
エコリーナで作るシフォンケーキ、ぜひお試しくださいッ！！
そして今回は「エコチルTV おすすめエコアイテム」と題し、
空沼工房さんの木工アイテムを取り扱いさせていただくことになりました！
エコチルイベントなどでもお馴染みの「えこはしくん」をはじめ、
エコチルTV6月号（6/26放送）でもとりあげてる「ギターストラップ」は
もう芸術作品です！！
繊細でいて精巧、そして何よりこだわりが見える一品です★
そんなわけで、商品がリニューアルしたエコチルショップ！
ぜひぜひご覧くださいね★
そしてこれからブログなどでも商品紹介や説明、マメ知識などを紹介していこうと思います♪
そんなわけで、次回は「えこはしくん」について、です！！
エコチル事務局 Mでした☆
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2010年06月11日
絶対☆必見
来週月曜日、14日はエコチル発行日！
そして、
エコチルショップに新商品が入荷する日です☆
エコチルショップ担当Mです
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
エコチルショップでは今アンケートを実施しておりまして
そりゃもう色んな方にご協力をいただき
たくさんのアンケートが集まりました！！！
※まだ受け付けておりますのでぜひともご協力を！
これらアンケートの結果をもとに、
エコチルショップならではの商品！を取り揃えてみました☆
ぜひエコチルショップを覗いてくださいね！！
あと、5月号のエコチルTVでえこりーなたちがマイ箸を作ってたんですが
エコチルショップでもえこはしくんを取り扱っています☆
自分だけのオリジナルマイ箸、家族みんなでつくりませんか？^ ^
そしてそして、
6月号でも空沼工房さんのギターストラップ製作現場に
えこりーなたちが突撃取材したんですッ！！
（その模様は6月26日のエコチルTVでご覧いただけます）
この6月号で紹介される商品も取り扱いしております！
とっても可愛いのに繊細かつ精巧で高級感漂う一品です！！
他にも空沼工房さんの商品を取り扱いさせていただいてるので
ぜひぜひ要チェック！って感じです☆
端材で作った木のあたたかみあふれる木工小物で
あなたも癒されてみませんか？ (^ε^)♪
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2010年06月10日
エコチルＴＶ撮影隊に同行
こんにちは
えこあきです。
先週の日曜日にエコチルＴＶ撮影隊に同行しました。
撮影場所は小樽運河、小樽の運河クルーズを
エコリーナのナナコとユヅキが体験します！
小型エンジンを搭載した木製カッターボート｢Bay Otaru｣(全長9m)で小樽運河や
小樽港を巡るのが小樽運河クルーズでえこあきもエコリーナと一緒に
同乗させてもらいました。
いやあ すごかったです！運河脇の観光ロードから見る運河の景色と
ボートから見る景色は迫力が全く違いました。
エコリーナたちも船長さんから運河の歴史や環境の変化についての話を
聞き、楽しみながら勉強できました。
また運河脇から手をふる観光客とコミュニケーションがとれたり
身長ぐらいしかない低い橋げたをくぐり普段、絶対に見ることができない
橋の裏側に手をふれたり色々な経験ができました。
この模様は6月26日（土）
午前11：10～11：40
UHB北海道文化放送
のエコチルＴＶで放送されます。
是非、ご覧ください。
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2010年06月09日
エコチル6月号のおすすめ
今回はHです。
エコチル6月号（14日発行）ようやく校了しました！
いつもの8ページに2ページ増えて合計10ページ！！
今回は読み応えあります！
特に今回おすすめなのは、
最近よく聞く「キレート作用」について紹介している記事です。
この「キレート作用」とは、
レモンなどの「酸っぱさ」のもとである「クエン酸」が
ミネラル成分をからだに吸収しやすくしてくれるその働きのこと。
6月号の記事では、
牛乳を飲むときに「キレート作用を」使うと、カルシウムの吸収をぐっと高めることができますよということで、牛乳とレモン果汁とはちみつを混ぜて飲むのみ方を提案しています。
この飲み物、ちょっとヨーグルトをまぜたような酸味があるためインド料理のラッシーみたいで「レモンラッシー」といっています。名前通りの爽やかさで、私Hはすっかりはまっています。
エコチルではこの飲み物を簡単に作れる専用のシェイカーと、ポッカレモンC100 とをセットで30名様にプレゼントすることになりました。
エコチル6月号を読んでぜひご応募してくださいね！
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2010年06月07日
モノは大切に
本日のブログ更新は
わたくしエコチル事務局のMです
ここ最近、交代で更新しているので軽く自己紹介
突然ですが先日ショックな出来事がありました
わたしのマイパソコンの液晶が割れちゃってたのです><
もうホントにショックでどうしようかと思いました
12インチの軽くて小さくて持ち運びも超便利なノートだったのですが
一度も持ち出したことがなく
てゆーか
バッテリーをつなげて使ったことがないまま壊れてしまいました
でも、かろうじて割れた画面の一部分から読み取れる箇所があり、
テレビにつないでもらったら使えることが判明し
今はそうやって使っています
と言っても自分でつないで使うことが出来ないので
だんなさんがいるときにつないでもらって使うことになるわけですが
そうするとテレビが見れないので
使う機会がグーンと減りました
大切にしていたのに
どこでどうして割れてしまったのか自問自答する日々です
修理するか否か修理なら4万は下らないそうで･･･
物は大切に、自分で思っている以上に大切にしましょう、というお話でした
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2010年06月04日
先週の環境バスツアーで・・・
えこあきです。
先週、２３日に行われた環境バスツアーの報告をしましたが
イベント中にちょっとうれしい事がありました。
バスツアー自体はアースディ円山動物園で行われている環境イベントに
エコチル読者３０名で参加するという趣旨のものでしたので
会場にはエコチルとは関係のない入場者もたくさんいました。
すると、イベント実施中に円山動物園にこられている１人のお母さんから声をかけられました。
お母さん：「エコチルさんですよね、今 イベントやっているんですか？」
えこあき：「はい、環境バスツアーで見学してます。」
お母さん：「私も去年 トマムのイベントに参加したんです。今年も参加したいと
思っているのでよろしくおねがいします！」
えこあき：「是非、よろしくおねがいします」
じょじょにエコチルイベントで出来上がった輪が広がっているんだなと思えた瞬間でした。
それにしてもエコチル読者のみなさんはやはり環境に興味があるのですね。
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2010年06月03日
ミニトマトのぴくるす
エコチル編集部のHです。
隠れテーマ「野菜をまるごと食べる」の第2回です。
ご縁あって、野菜ソムリエの長谷部さんから
ミニトマトをそのままピクルスに漬ける方法を教えてもらいました。
ここでそのレシピを大公開しちゃいます！
まずは、長谷部さんのご紹介を。
以下はご本人からいただいたプロフィールです。
長谷部直美（はせべ なおみ）さん
大学生の子を持つ母。主婦目線の野菜ソムリエとして瓶を活用した野菜のプリザービング（保存食と常備食）を楽しみつつ普及活動中！自称！「ピクルス先生」「干し野菜の達人」として野菜を毎日美味しくたくさん食べる為の「簡単♪保存食・常備食のすすめ！」セミナーを主催
日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、調味料Jrマイスター、チーズプロフェッショナル協会認定コムラード・オブ・チーズ
・・・う～んスゴイ。
ようするに「食の達人」ということですな。
ではお約束のレシピです。
ミニトマトのぴくるす
１）ミニトマトは洗って水気をふき、ヘタを取ったところに十字に軽く切れ目を入れる
２）清潔なビンに１）のトマト、粒こしょう、鷹（たか）の爪（つめ）、好みのハーブをつめ、トマトの半分の高さまで「すし酢」を注ぐ（昆布だし入りがおすすめ、なければ昆布を入れても良し）
さらに、残りの高さの半分まで白ワインを注ぎフタをして冷蔵庫に保存
※一晩くらいから食べられます。野菜が顔を出していたらかくれるまで白ワインまたはすし酢を足して下さい
※野菜を変えたり、白ワインを水やジュースに変えたりアレンジ自在
※量はあくまでも目安です。好みの分量を見つけて下さい！
以上のように作ると、ジャーン、
このようになるわけです。
で、このぴくるす作りをいろいろな野菜に応用すると、ジャジャーン、
冷蔵庫がぴくるすでいっぱい！
カラフルでいいですね。
食べて減るのがもったいない感じですが、
こんど試食させてもらいます！
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有機・低農薬野菜
編集部のHです。
突然ですが、
思うところ合って「野菜をまるごと食べる」ことについて
これから考えていきたいと思います（不定期に続く予定）。
「有機栽培」「低農薬」「野菜本来のおいしさ」・・・買い物に行った先でこんな言葉で紹介されている野菜を見たら、思わず食べてみたくなりますよね。
で、はじめから疑ってしまうのはよくないかもしれませんが、
値札の横に書いてあったとか、袋に書いてあるというだけで、これは有機野菜なんだ、これは低農薬栽培なんだと、思い込む方って多いんじゃないでしょうか。
私なんか完全にそうです。
その「低農薬」の「低」」ってどれぐらい低いことを言っているのか、
ホントのところは分からないんだけど、
誰かが低いっていっているんだからだいじょうぶだろうみたいな。
そんな消費者目線の疑問から始まって、農家さん（生産者）と真正面から向き合いながら良い作物づくりをし、その結果として私たちに安全な野菜・果物を届けてくれるところがあります。
有機・低農薬野菜と無添加食品の宅配で知られる「らでぃっしゅぼーや」です。
らでぃっしゅぼーやのすごいところは、農林水産省の基準よりはるかに厳しい独自の基準「Radix（ラディックス）」を設けて、厳しい基準をクリアした商品を取り扱っていること。
そして、それを商品を選別するためだけに使うのではなく、その高い基準を農家さんと一緒にクリアしていこうとするところがさらにすごいと思います。
基準をきびしくして、これはダメ、それはダメと斬りすてるだけでは
農家さんだっていやになっちゃうはず。
それは単なる「足切り」です。
らでぃっしゅは、良い野菜作るためにこうしよう、ああしようと
農家さんと一緒に取り組んで
その結果としてできた有機・低農薬の野菜を商品として売ってきた。
だから20年もやれているし、ますます利用者が増えているんだと思います。
なんかこの「作り手と一緒になって」というのがイイな。
・・・とほとんど“らでぃっしゅ讃歌”になっております。
でもホントにすごいと思うものだから書かせてもらいましたが、いつになったら「野菜をまるごと食べる」話になるのか分からなくなってきました。
次の投稿でレシピのせます！
投稿者 advcom : 11:53 | コメント (0) | トラックバック
2010年06月01日
応募について
6月になりましたね！
5月号のエコチルプレゼント応募は昨日で締め切っちゃいました☆
今回間に合わなかった人、残念です～
また来月応募してくださいね♪
ここで、応募についての注意点！をひとつ。
エコチルプレゼントの応募方法は３つあります。
エコチルについてるハガキ部分を貼付して郵送するか
インターネットからの応募、
もしくはモバイルからの応募です。
ネットやモバイルの場合はリアルタイムでの応募なので問題ないですが
ハガキの場合、よくはがれちゃってる人がいるんです。
もったいない！
しかもはがきの申込部分に名前を書いてるので
表に書いてない人がほとんど！！
もったいない！！！
そんなわけで、はがきでの応募の際は注意して
しっかりべったりがっつり貼って送ってくださいね☆
あと、最近表紙のイラストの応募が減ってきてます～ ＞＜
今なら採用されるチャンス！かも♪
こちらもどしどし応募してくださいね☆