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2010年07月21日
夏野菜10種類カレー
先週末、ふたたび野菜カレー作りに挑戦した。
こんどはところどころで写真を撮りながら。
使った野菜はきっちり10種類。
先日のズッキーニのカレーのバリエーションといえる野菜オンリー（肉無し）のカレーだ。
ま、カレーのルー（市販）の方には肉のエキスや脂肪がたっぷり入っているわけだし、
たまには具が野菜のみのカレーもいいだろう。
材料は、
ズッキーニ 1.5本
ニンニク １かけら
トマト 2個
ナス 2個
カラーピーマン（パプリカの代わりに） 小7個
オクラ 4本
玉ネギ 中1個
カボチャ 1/5個
トウキビ 1本
枝豆 100g（というか一掴み！）
作り方は前のズッキーニのカレーに準じた。
下ごしらえが終わってみると、これがなかなか壮観。
すかさず写真を撮った。
野菜をどんどん炒めていく。
もちろんトウキビと枝豆は一度ゆでておいてから。
カレールーは別の鍋で溶かす。
なんだかカラフルで見ているだけで楽しい。
でも全部まぜちゃうと、何が何だか分からなくなるのがカレー。
しかし、この頃になるとカレー特有の香りが満ちてきて、
視覚よりも嗅覚が刺激を受けてくる。
そして、めでたく出来上がった。
初めて取り組んだ、写真撮りながらクッキング。
意外にはまりそうだったりして。
投稿者 advcom : 2010年07月21日 18:46
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